...Delicia de chocolate e framboesas!
Assim que vi a receita do bolo de chocolate da Yammi, soube que com uns frutos vermelhos à mistura ia ficar lindo na nossa mesa de Natal! Acabei por não esperar pelo Natal e serviu de sobremesa no almoço de 45 anos de casados dos meus sogros!
É uma mousse de chocolate em forma de bolo, que para comer sozinho é um bocado doce, mas que faz um bom contraste com a acidez dos frutos vermelhos... Uma sobremesa a repetir!
Ingredientes:
*250g de chocolate de culinária
*5ovos
*180g de manteiga
*200g de açúcar
*20g de farinha
*uma pitada de sal
*250g de framboesas
*açúcar em pó para polvilhar
Então é assim:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o chocolate com a manteiga em banho maria até derreter.
Separar as claras das gemas. Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Bater as claras em castelo. Misturar às gemas o chocolate derretido com a manteiga, envolver bem. Juntar a farinha e misturar bem. Juntar as claras ao preparado e envolver. Untar uma forma redonda, eu coloco papel vegetal no fundo para garantir que não agarra. Vai ao forno entre 15 a 20 min até obter a consistência pretendida, 15min mais líquido, 20min, mais seco! O da fotografia ficou 20min.
bom apetite*
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