... Pão feito em casa!
Nas minhas resoluções de ano novo tinha decidido que havia de aprender a fazer pão em casa. No fim do ano passado dava na televisão um concurso para escolher a melhor padaria/pastelaria do Reino Unido e eu ficava sempre a babar...
Quando apareceram as maquinas de fazer pão, comprei uma e durante muito tempo comi aquele pão, mas não gostava, não tinha forma do pão tradicional e os buracos feitos pela máquina deixam o pão feio! Podia amassar na maquina e levar ao forno, mas nunca ficava com uma crosta perfeita...
Tenho diversos livros com várias receitas de pão, mas envolvem todos muita técnica para amassar e ainda não me aventurei a experimentar!
Um dia encontrei esta receita, neste blog e resolvi adaptar para pão integral, correu bem. Gostamos os dois do resultado e continuei a fazer. Já fiz branco, de passas, tomilho, integral, sementes, azeitonas,etc..
*500g de farinha (normal, ou misturada com integral)
*400ml de água morna
* 10g de fermento fresco (1/2 barra que se encontra à venda nos supermercados)
* sal (aproximadamente 1 colher de chá)
Para o pão com sementes junto à farinha sementes de girassol, sesamo, linhaça, chia etc.
Sigos os passos descritos nesta receita e tenho pão quentinho para barrar com manteiga...
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