Para o Verão!

Há uns tempos (meses!) atrás tive uma insónia (coisa que acontece muito raramente, felizmente!) e decidi que ia transformar uma camisa que o pai não queria num vestido para a Constança. 

A camisa é azul aos quadradinhos e a ideia era fazer o peito em branco e depois uma saia de roda com a camisa. 

Comecei pelo peito onde decidi seguir este tutorial que achei bonito, depois quando ia para a saia, vi que a camisa não era suficiente para fazer uma saia rodada! 

Plano B: suspendi a utilização da camisa do pai e em vez de aplicar uma saia rodada, optei por fazer um vestido direito apenas com duas pregas à frente! Mais tarde fiz também um chapéu a condizer.

Este foi o resultado...

Ficou um bocadinho largo, como não segui nenhum molde é normal! mas dá para usar também no próximo ano, é só deitar a bainha a baixo!

O pormenor do peito e o lábio esfolado depois de uma queda pelas escadas abaixo (quem sai aos seu... Não é marido????)!

Home sweet home! #5

Wall of fame 2!!!

Aos poucos as paredes do quarto da pequena vão ganhando vida...

Cá em casa come-se... #12

... Pão feito em casa!

Nas minhas resoluções de ano novo tinha decidido que havia de aprender a fazer pão em casa. No fim do ano passado dava na televisão um concurso para escolher a melhor padaria/pastelaria do Reino Unido e eu ficava sempre a babar...

Quando apareceram as maquinas de fazer pão, comprei uma e durante muito tempo comi aquele pão, mas não gostava, não tinha forma do pão tradicional e os buracos feitos pela máquina deixam o pão feio! Podia amassar na maquina e levar ao forno, mas nunca ficava com uma crosta perfeita...

Tenho diversos livros com várias receitas de pão, mas envolvem todos muita técnica para amassar e ainda não me aventurei a experimentar!

Um dia encontrei esta receita, neste blog e resolvi adaptar para pão integral, correu bem. Gostamos os dois do resultado e continuei a fazer. Já fiz branco, de passas, tomilho, integral, sementes, azeitonas,etc..

Os ingredientes são:
*500g de farinha (normal, ou misturada com integral)
*400ml de água morna
* 10g de fermento fresco (1/2 barra que se encontra à venda nos supermercados)
* sal (aproximadamente 1 colher de chá)
Para o pão com sementes junto à farinha sementes de girassol, sesamo, linhaça, chia etc.

Sigos os passos descritos nesta receita e tenho pão quentinho para barrar com manteiga...

Alegrar!

Quando compramos a casa, compramos umas mesinhas de cabeceira que eu gostei muito na loja mas que deixei de gostar assim que cheguei a casa!

Rapidamente deixaram de ser mesinhas de cabeceira e uma passou para suporte dos vasos de flores na sala e outra mesa de jardim... Com a chegada da Constança uma das mesinhas passou para o quarto dela e fica lá bem. Mas continuava sem gostar dela, tem um rebordo mais alto que o vidro e não era pratico, já há algum tempo decidi que tinha de lhe fazer alguma coisa, para a tornar mais funcional e adequada a um quarto de menina.

E o que antes era uma mesa sem graça...

Com um pedaço de esferovite, tecido colorido e uns alfinetes, ficou assim...

Lei de Lavoisier...

"Na Natureza nada se cria e nada se perde, tudo se transforma"

Há uns tempos vi num blog como transformar um tapete em almofada, e fiquei com aquilo na memória. Tenho alguns tapetes daquele genero cá em casa e achei que era engraçado dar-lhes um uso diferente. Entretanto a bolsa que levo para a praia com toalhas e afins, morreu (coitadinha, até durou bastante!) e lembrei-me dos tapetes: se dão para almofadas também dão para arrumar toalhas!

Foi só por as mãos na massa e cá está o resultado...

Antes um tapete

Depois uma bolsa para a praia

Merecia umas alsas mais robustas, mas resolvi aproveitar o que tinha em casa em vez de ir comprar as alsas!

Este fim de semana já foi até à praia e cumpriu bem o seu objectivo, é espaçosa e resistente, perfeita!

Cá em casa come-se...#11

... Risoto de camarão!

A minha primeira experiência com risoto foi um desastre! Fazer um risoto dá trabalho e o resultado não correspondeu às minhas expectativas... Eu até gosto de arroz malandro, dá menos trabalho e cumpre o resultado pretendido!

Um dia destes, tinha tirado dourada para o jantar, mas depois comprei camarão e apeteceu-me camarão. Pensei então em fazer filetes de dourada em vez de a grelhar e acompanhar com arroz malandro de camarão, e porque não voltar a experimentar um risoto? Tinha todos os ingredientes à mão, não segui nenhuma receita, mas estou familiarizada com a técnica tendo em conta a quantidade de programas de culinária que vejo!!!

E saiu um risoto delicioso, adoramos, mesmo o marido que não é dado a "italianisses"!

O segredo está no caldo, que fiz de raiz e ficou muito saboroso. Fiz muita quantidade e congelei o que sobrou, agora quando quiser repetir a experiência é só tirar do congelador e aquecer...

Ingredientes:

Para o caldo

*12 camarões cozidos 30/50

*2 douradas (usei a cabeça e as espinhas no caldo)

*1 cálice de vinho branco

*1 cebola

*1 ramo de salsa

*1 caldo knorr de marisco

*1 malagueta pequena

*Água q.b. (enchi a panela ~3l)

*Sal e pimenta q.b.
*Azeite qb

Para o risoto
*Azeite q.b.
*2 dentes de alho
*1 caneca de arroz
* 50g de queijo parmesão
* 1 colher de sopa de manteiga
* coentros picados a gosto

Então é assim:

Descasquei o camarão, para usar as cascas e as cabeças no caldo. Filetei as douradas para usar as espinhas e a cabeça também no caldo. Numa panela, coloquei um pouco de azeite e as cabeças do camarão a refogar, esmagando um pouco para saírem os sucos.  com o lume bem quente fui adicionado o vinho branco aos poucos para evaporar. Juntei a cebola picada e deixei refogar um pouco. Depois coloquei os restantes ingredientes e deixei apurar. Quanto mais tempo ferver mais apurado fica. Ficou aproximadamente 1h e retifiquei os temperos, foi nesta altura que coloquei um cubo de caldo knorr marisco. Triturei tudo com a varinha mágica e passei pelo coador.

Para o risoto, coloquei um pouco de azeite numa panela com o alho picadinho ao lume, juntei o arroz e mexi até ficar frito. Depois juntei uma concha de caldo e deixei evaporar sempre a mexer em lume brando. Repeti este processo até o arroz estar cozido. (não quantifiquei o nº de conchas, fui colocando até o arroz estar ao meu gosto, foi este passo que correu mal na 1ª tentativa, porque usei quantidade certas e o arroz não ficou com a consistência que eu gosto!)

Quando o arroz ficou cozido juntei o camarão, a manteiga o queijo e os coentros picadinhos e envolvi bem.

Servi com os filetes de dourada fritos em azeite com um pouco de sal.

Bom apetite*

Nota: Esta receita deve dar para 3/4 pessoas.

Solução encontrada!

Esta foi a solução encontrada para o problema das melgas cá em casa! Elas continuam por cá (continuamos sem preceber por onde entram, mas desconfiamos que seja pela ventilação) mas pelo menos a Constança já consegue dormir sossegada, e acordar sem novas picadas!

Não gosto, invalidou as ideias de decoração que eu tinha para a zona da cama nova (os quadros vão ficar por colocar mais um tempo) mas funciona...

Vida de "Mika" não é fácil!

Cá em casa come-se... #10

... cogumelos recheados!

Há uns dias, num casamento comi uns cogumelos recheados com alheira que estavam uma delicia! Tão bons que resolvi inspirar-me neles para uma das entradas do meu jantar de aniversário. Ficaram completamente diferentes dos do casamento mas igualmente deliciosos!

Ingredientes:

*2 embalagens de cogumelos marron, eram de tamanho médio, prefeitos para "finger-food" 

*1 cebola

*2 alheiras

*Salsa qb

*azeite qb

*sal e pimenta qb

*queijo da serra 

Então é assim:

Lavei os cogumelos e retirei os pés. Piquei os pés e reservei. 

Numa sertã refoguei a cebola picadinha e juntei os pés dos cogumelos picados, juntei a alheira desfeita e sem a pele e envolvi tudo. Temperei com sal e pimenta e polvilhei com salsa.

Recheei os cogumelos com este preparado e coloquei num tabuleiro untado de azeite. Cobri com queijo da serra e levei ao forno a 200º até gratinar.

Nota: O queijo da serra, como era muito amanteigado, derreteu todo e acabou por escorrer para o tabuleiro. Um queijo mais adequado para gratinar deve ter melhores resultados!

Bom apetite*

Socorro, preciso de ajuda!

Morar no campo tem os seu inconvenientes e as melgas enormes são um deles!!! 

A Constança está uma lástima, cara, mãos, pernas, toda picadinha! Na cara não deve ter um cm2 sem estar picada! Nós também estamos, mas como tentamos não coçar o aspecto não é tão mau, ela já tem muitas feridas! Mesmo com fenistil nas picadas, está sempre a coçar...

Nos temos redes mosquiteiras nas janelas e portas, evito abrir as janelas e mesmo assim estou sempre a matar melgas, sempre carregadinhas de sangue que deixam marcas enormes nas paredes e tectos...

Ontem compramos um aparelho que emite ultrasons para criar um ambiente desagradável para as melgas, mas como podem ver pela foto seguinte, não deve ser assim tão desagradável!

Aquilo já diz no folheto que dependendo do tipo de melgas e da latitude que pode ser ineficaz, basicamente não funcionar! As melgas cá de casa devem ser surdas...

Não queria usar químicos, que sei que são eficazes, será que existe outra solução????