Esta é a recita que se faz sempre cá em casa, que aprendi com a minha mãe e que costuma resultar sempre! O marido adora:)
Ingredientes:
* 6 gemas de ovos
* 6 colheres de sopa de açúcar
* 1 l de leite
* 2 colheres de sopa de maisena ou farinha
* 1 pau de canela ou casca de limão ou as duas coisas ( eu prefiro canela, a minha mãe limão)
* açúcar e canela para torrar
E agora é muito simples, é só misturar todos os ingredientes e levar ao lume e mexer sempre até ferver e engrossar (para desfazer a maisena sem formar grumos, é melhor dissolver à parte com um bocadinho de leite e depois juntar aos restantes ingredientes). Depois de ferver normalmente deixo estar pouco tempo (cerca de 1 min) para não agarrar.
Depois é só colocar na travessa ou nas taças para servir, deixar arrefecer. Se se quiser torrar é só polvilhar com açúcar e uma pitada de canela e torrar com um ferro próprio para o efeito. Também se pode colocar caramelo liquido, mas na minha opinião não fica tão bom!
Bom apetite*
Bom apetite*
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